50)　金沢のおでんの看板。

　金沢のおでんには、赤巻きや車麩が特徴で、赤巻きは赤と白の渦巻き模様が鮮やかなかまぼこで、北陸地方では馴染みのあるかまぼこです。 車麩は、大きな丸い形をしたお麩で、ドーナツのように真ん中に穴が空いており、まさに車輪のような見た目をしているのが特徴です。金沢おでんには欠かせない具材です。(私は車麩が好きではないので、金沢のおでんは特別に思えた)